Apfelstrudel fără Foi Filo
Apfelstrudel, sau ștrudel cu mere, este un desert austriac tradițional, de obicei preparat cu foi subțiri de aluat filo. Această rețetă oferă o versiune simplificată, fără aluat filo, dar cu un aluat de casă moale și aromat. Merele sunt aromate…
Ingrédients pour 8 parts
- 1 ouă
- 80 g. unt
- 70 g. zahăr
- 0.25 l-ţă sare de mare
- 1 l-ţă praf de scortisoara
- 250 g. faină 000
- 50 g. stafide
- 100 ml. lapte semi-degresat
- 500 g. mere red delicious
Ustensiles
- bol
- cuptor
- hârtie de copt
- sucitor
- tavă de cuptor
Préparation
-
Într-un bol, amestecați făina, zahărul și sarea.
-
Adăugați oul, untul topit și laptele. Amestecați până obțineți un aluat omogen.
-
Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute.
-
Între timp, spălați, curățați și tăiați merele în felii subțiri. Amestecați feliile de mere cu stafidele, zahărul și scorțișoara.
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
-
Întindeți aluatul pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt. Așezați merele în centrul aluatului.
-
Îndoiți marginile aluatului peste mere. Ungeți ștrudelul cu unt topit.
-
Coaceți timp de 40 de minute sau până când ștrudelul este auriu.
-
Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.