Budincă cremoasă de orez de la William Lamagnère
Budinca de orez este un desert clasic și reconfortant, care este savurat în multe culturi din întreaga lume. Această versiune de William Lamagnère promite o experiență și mai delicioasă. Preparată cu grijă, această budincă de orez este cremoasă și aromată…
Ingrédients pour 8 parts
- 90 g. zahăr
- 800 ml. lapte integral
- 250 ml. cremă
- 200 g. orez rotund
- 1 baton de vanilie
Ustensiles
- cratita
- cuptor
- lingură de lemne
- tavă
Préparation
-
În oală, puneți păstăia de vanilie tăiată în jumătate, laptele și smântâna și aduceți la fierbere.
-
Între timp, puneți orezul (fără să-l clătiți) într-o cratiță mică cu apă rece. Aduceți la fierbere și de îndată ce apar primele bule mari, scurgeți orezul.
-
Toarnă orezul albit în laptele care fierbe. Se amestecă bine, se toarnă în vas și se coace la 120°c timp de 70 min.
-
Adăugați apoi zahărul și amestecați.
-
Coaceți la 180°C timp de 20 de minute până când suprafața devine maro aurie, apoi lăsați să se răcească în cuptor.