Recete  >  Fel principal >  Elveția

Carne de casă Graubünden

Carnea Grisons este o carne rece elvețiană slabă și gustoasă. Uscată și asezonată cu ierburi alpine, este bogată în proteine ​​și săracă în gr

Carnea Grisons este o carne rece elvețiană slabă și gustoasă. Uscată și asezonată cu ierburi alpine, este bogată în proteine ​​și săracă în grăsimi, ceea ce o face o alegere sănătoasă. Contine vitaminele B12 si minerale precum fosfor si iod, care sunt benefice pentru sanatate. Cu toate acestea, conținutul său ridicat de sare necesită un consum moderat, mai ales pentru cei care urmăresc aportul lor de sodiu. Pe scurt, carnea de Grisons este hrănitoare și poate fi integrată într-o dietă echilibrată cu moderație.
0 com. Usor 0.35 € 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars(1)Încarc... 25 Kcal.

Timp


32 z. 20 min.
=
20 min.
+
4 z.
+
28 z.

Ustensile

1 prosop de bucătărie 1 farfurie întinsă 1 tavă

Ingrediente pentru 40 porții

Instructiuni

  1. Puneți o farfurie cu susul în jos în fundul recipientului mare, turnați un sfert din sare, puneți carnea pe ea și acoperiți cu restul de sare. Pune la frigider timp de 4 zile.
  2. Golește sucul în a doua zi.
  3. În a cincea zi scoateți carnea, clătiți-o sub robinet și înmuiați în apă timp de 24 de ore, schimbând apa după 12 ore.
  4. Scoateți carnea, uscați-o, rulați-o în condimente, rulați-o lejer în cârpă și puneți-o înapoi la frigider timp de 3 săptămâni. Verificați uscarea la fiecare două zile.
  5. Când carnea este tare, este gata!

Commentare

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *



Dans la catégorie : Fel principal

Quiche lorraine

Taitei japonezi Soba

Medii la crema

Pui pane in stil KFC

Skioufikta, paste cretane proaspete rulate

Croque monsieur tradițional

Carne de casă Graubünden

Salată de varză în stil Marga

Coastă de vita dublu gătită, grătar și temperatură scăzută la cuptor.

Confit de rață