Încarc...Crozetele sunt paste din Savoia în formă de pătrate. Sunt realizate cu o rolă și un cuțit. Numele lor provine de la cuvântul croé care înseamnă „mic” în limba franco-provensală. Sunt utilizate în principal la prepararea Croziflette.
Gatit in 1 z. 15 min.
15 min. 
1 z.
Ustensile
1 cuțit
1 mașină pentru făcut taitiei
1 bol
Ingrediente pentru 1 porție
Instructiuni
- Puneți făina în bol, adăugați sarea, amestecați, apoi oul și amestecați bine.
- Acoperiți cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească 20 la temperatura camerei.
- Întindeți aluatul cu laminorul (mașină de paste) la 1 mm.
- Tăiați tagliatelle folosind laminoarea.
- Apoi tăiați în pătrate folosind un cuțit.
- Lăsați crozetele să se usuce timp de 24 de ore.