Falafel rapid cu năut fiert
Originari din Egipt, falafelele sunt o sursa buna de proteine vegetale. Această rețetă folosește năut fiert pentru a face chiftelele mai repede. Putem adapta condimentele pentru a avea falafel după bunul nostru plac. Falafelul poate fi consumat în pâine pita…
Ingrédients pour 6 parts
- 1 ouă
- 1 lg faina
- 500 ml. ulei de prajit
- 400 g. năut fiert
- 1 ceapă
- 3 usturoi
- 50 g. pătrunjel
- 50 g. mentă
- 2 l-ţă chimen praf
- 1 l-ţă praf de ardei iute
- 1 l-ţă praf de usturoi
- 1 eşalotă
Ustensiles
- castron de amestecare
- friteuză
- lingura de supa
- mixer
- 2 prosoape de hârtie
- spatula
Préparation
-
Tăiați usturoiul și eșapa și adăugați năutul, menta și pătrunjelul.
-
Amestecă totul fără a insista prea mult pentru a păstra textura.
-
Adăugați condimentele, susanul și oul. Se adauga apoi faina pentru a obtine un piure destul de gros. Ajustați cantitatea dacă este necesar.
-
Adăugați condimentele, susanul și oul. Se adauga apoi faina pentru a obtine un piure destul de gros. Ajustați cantitatea dacă este necesar.
-
Colectați o lingură din amestec
-
Umeziți-vă ușor degetele și formați o minge.
-
Încălziți uleiul și adăugați chiftelele unul câte unul.
-
Când chiftelele au căpătat această culoare, așezați-le pe un prosop de hârtie. Consumați suficient de repede pentru a vă bucura de crunch!