Falafel rapid cu năut fiert
Originari din Egipt, falafelele sunt o sursa buna de proteine vegetale. Această rețetă folosește năut fiert pentru a face chiftelele mai repede. Putem ada
Originari din Egipt, falafelele sunt o sursa buna de proteine vegetale. Această rețetă folosește năut fiert pentru a face chiftelele mai repede. Putem adapta condimentele pentru a avea falafel după bunul nostru plac. Falafelul poate fi consumat în pâine pita sau cu o salată și însoțit de un sos de iaurt.
(4)
Încarc...Timp
30 min. =
15 min. +
15 min.
Ustensile
2 prosoape de hârtie 1 friteuză 1 spatula 1 mixer 1 castron de amestecare 1 lingura de supa
Ingrediente pentru 6 porții
- 1 ceapă
- 2 l-ţă chimen praf
- 1 eşalotă
-
1 lg faina
alergen ! - 50 g. mentă
- 400 g. năut fiert
-
1 ouă
alergen ! - 50 g. pătrunjel
- 1 l-ţă praf de ardei iute
- 1 l-ţă praf de usturoi
- 500 ml. ulei de prajit
- 3 usturoi
Instructiuni
- Tăiați usturoiul și eșapa și adăugați năutul, menta și pătrunjelul.
- Amestecă totul fără a insista prea mult pentru a păstra textura.
- Adăugați condimentele, susanul și oul. Se adauga apoi faina pentru a obtine un piure destul de gros. Ajustați cantitatea dacă este necesar.
- Adăugați condimentele, susanul și oul. Se adauga apoi faina pentru a obtine un piure destul de gros. Ajustați cantitatea dacă este necesar.
- Colectați o lingură din amestec
- Umeziți-vă ușor degetele și formați o minge.
- Încălziți uleiul și adăugați chiftelele unul câte unul.
- Când chiftelele au căpătat această culoare, așezați-le pe un prosop de hârtie. Consumați suficient de repede pentru a vă bucura de crunch!
