Placinta cu rubarbă
Placinta cu rubarbă este un desert clasic de primăvară, perfect pentru a profita de sezonul rubarbă. Această rețetă simplă și delicioasă combină o aluat fraged cu gustul astringent al rubarbă, îndulcit de o cremă moale. Placinta poate fi gustată singură…
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
A doua zi, pregătiți rubarba: curățați-o, îndepărtând cât mai multe fire posibil, și tăiați-o în cuburi de 1 cm. Puneți într-un castron cu 3-4 linguri de zahăr
acoperiți și lăsați-o să macere o noapte.
Pregătiți aluatul fraged și lăsați-l să se odihnească cel puțin 20 de minute. Întindeți aluatul pe un vas de plăcintă uns și făinat și împunsătiți-l cu o furculiță.
Așezați rubarba bine curățată peste.
Faceți aluatul într-un castron mic, bătând bine cele 2 ouă, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de făină și 2 linguri de smântână. Turnați aluatul peste rubarbă.
Coaceți în cuptor timp de 1/2 oră la 200 °.