Sirop de dovleac cu 4 condimente
Siropul de dovleac este un deliciu de toamna care iti va incalzi inima si sufletul. Este făcută din piure de dovleac, zahăr, și condimente care are o aromă dulce și condimentată care se asortează perfect cu cafea, ceai sau lapte.…
Ustensiles
Ingrédients — 20 parts
Préparation
Tăiați dovleacul în bucăți și gătiți-l în 2 volume de apă până când pulpa este fragedă când introduceți cuțitul.
Scurgeți și puneți deoparte într-un castron. Clătiți tigaia. Se amestecă apa și zahărul. După ce s-a dizolvat, puneți cratița la foc mediu și lăsați ușor acest sirop să se îngroașe.
Între timp, zdrobiți dovleacul cu o furculiță.
Când siropul a ajuns la 105°C (consistență groasă, dar fără colorare) se reduce focul și se adaugă piureul în cratiță.
Amestecați și adăugați condimentele.
Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, amestecând din când în când, apoi luați de pe foc.
Filtrați conținutul cratiței în strecurătoare pentru a păstra doar siropul.
Depozitați siropul într-o sticlă sau un borcan de sticlă.