Șnițele vieneze de vițel
Șnițelul vienez, un clasic al bucătăriei austriece, este o felie subțire de carne de vițel pane, prăjită până devine aurie și crocantă. Servit în mod tradițional cu o felie de lămâie, poate fi acompaniat de o salată de cartofi sau…
Ustensiles
Ingrédients — 2 parts
Préparation
Scoateți șnițelele de vițel din frigider cu o oră înainte de preparare.
Cu ciocanul de carne lovit la o grosime de aproximativ 2 mm.
Pregătiți trei farfurii: una cu făină, una cu oul bătut și una cu pesmet.
Condimentați șnițelele cu sare și piper.
Paneți șnițelele trecându-le succesiv prin făină, ou bătut și apoi pesmet, apăsând bine.
Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu până când se topește.
Prăjiți șnițelele în untul fierbinte timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Serviți șnițelele vieneze cu felii de lămâie.