Sos de Roșii (Bază)
PRÉPA20 min
CUISSON40 min
TOTAL1 h
Co
Cook
Sosul de roșii este un sos de bază esențial în bucătărie, folosit în multe rețete din întreaga lume. Este făcut din roșii proaspete sau conservate, ceapă, usturoi, ulei de măsline și ierburi aromatice. Acest sos versatil este ideal pentru a…
Ingrédients pour 8 parts
- 1000 g. roşii
- 0.5 l-ţă sare de mare
- 1 ceapă
- 2 usturoi
- 3 lg ulei de măsline
- 2 lg busuioc
- 0.25 l-ţă piper negru
- 1 l-ţă oregano uscat
Ustensiles
- cratita
- cuțit
Préparation
-
Spălați și tăiați roșiile în bucăți.
-
Feliază ceapa și toacă usturoiul.
-
Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul timp de câteva minute.
-
Adăugați roșiile, busuiocul, oregano, sarea și piperul. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute, amestecând din când în când.
-
Amestecați sosul dacă doriți o textură mai fină.
-
Serviți fierbinte cu paste, pizza, legume, carne sau pește.