Sushi Yoshinaga
Sushi Yoshinaga este un fel de mâncare rafinat japonez, preparat cu orez oțetuit, pește proaspăt și legume. Este adesea servit cu acompaniamente precum sos de soia, wasabi și ghimbir murat.
Ingrédients pour 4 parts
- 2 lg zahăr
- 1 l-ţă sare de mare
- 1 castravete
- 1 avocado
- 50 ml. sos soia
- 200 g. file de somon
- 300 g. orez sushi
- 50 ml. otet de orez
- 200 g. ton proaspăt
- 4 foaie nori
- 1 lg wasabi
- 50 g. ghimbir murat
Ustensiles
- bol
- cratita
- cuțit
- saltea sushi
Préparation
-
Clătiți orezul pentru sushi până când apa devine limpede. Gătiți orezul într-o cratiță cu apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
-
Într-un bol mic, amestecați oțetul de orez, zahărul și sarea. Incorporați acest amestec în orezul gătit și lăsați să se răcească.
-
Tăiați somonul, tonul, avocado-ul și castravetele în fâșii subțiri.
-
Așezați o foaie de nori pe rogojina de sushi. Întindeți un strat subțire de orez peste nori, lăsând un margine de 2 cm.
-
Așezați fâșiile de somon, ton, avocado și castravete în centrul orezului. Rulați ușor folosind rogojina de sushi.
-
Tăiați ruloul în felii de 2 cm grosime folosind un cuțit bine ascuțit.
-
Serviți sushi-ul cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat.