Tort marmorat foarte pufos

Preîncălziți cuptorul la 175° căldură tradițională.

Ungeți cu unt și tapetați cu hârtie de copt o formă de chec.

Într-un bol mare, mixați untul moale cu cele două tipuri de zahăr, până obțineți o textură cremoasă.

Adăugați ouăle și mixați până la omogenizare.

Separați, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Separați, amestecați laptele, uleiul, smântâna și vanilia.

Apoi adăugați jumătate din ingredientele umede în bolul mare, apoi jumătate din ingredientele uscate. Terminați cu restul ingredientelor umede și restul ingredientelor uscate. Nu amestecați prea mult aluatul (doar cât este necesar) pentru a păstra pufosul prăjiturii.

Împărțiți aluatul în două părți egale în două boluri: într-unul dintre ele, adăugați cacaoa cernută și amestecați.

Pentru a crea efectul marmorat în forma de chec: turnați mai întâi o treime din aluatul simplu, apoi jumătate din aluatul cu ciocolată. Apoi adăugați o treime din aluatul simplu, apoi ultima jumătate din aluatul cu ciocolată. Terminați cu restul de aluat simplu.

Coaceți timp de aproximativ 45 - 55 de minute (variază în funcție de cuptor). Partea superioară a prăjiturii ar trebui să fie aurie. Pentru a verifica dacă este coaptă, introduceți o scobitoare: ar trebui să iasă uscată sau cu câteva firimituri. Lăsați să se răcească apoi scoateți din formă pe un grătar.

În timp ce prăjitura se coace: pregătiți siropul de înmuiere (care ajută la menținerea părții superioare a prăjiturii și mai moale). Într-o cratiță mică, aduceți apa și zahărul la fierbere. Ungeți cu o pensulă partea superioară a prăjiturii când o scoateți din cuptor.