Croquettes de fromage de chèvre panées aux graines
Les croquettes de fromage de chèvre panées aux graines sont une délicieuse entrée ou un accompagnement parfait pour les amateurs de fromage de chèvre. Elle
Les croquettes de fromage de chèvre panées aux graines sont une délicieuse entrée ou un accompagnement parfait pour les amateurs de fromage de chèvre. Elles sont croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, avec une saveur riche et crémeuse du fromage de chèvre. La panure aux graines ajoute une texture croquante et une touche de saveur supplémentaire.
Temps
23 min. =
10 min. +
10 min. +
3 min.
Ustensiles
1 feuille de sopalin1 poêle1 assiette plate3 bols
Ingrédients pour 4 parts
- 1 oeuf
- 50 g. chapelure
- 50 g. farine
- 500 ml. huile de friture
- 20 g. graines de sésame
- 100 g. fromage de chèvre frais
- 20 g. graines de tournesol
Etapes
- Préparer trois bols : le premier avec de la farine, le second avec l’œuf battu et le dernier avec la chapelure mélangée aux graines de lin et de sésame.
- Prélever un peu de fromage de chèvre frais et former des petites billes bien rondes. Les fariner, les tremper dans l’œuf, puis dans la chapelure mélangée aux graines.
- Réserver dans une assiette et placer au frais pendant 30 minutes.
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, puis plonger les croquettes pannées les unes après les autres afin qu’elles ne brûlent pas.
- Une fois dorées, réserver sur du papier absorbant.
- Déguster chaud, avec un filet de miel ou accompagnées de coppa.