Nouilles japonaises Soba
PRÉPA10 min
CUISSON2 min
REPOS15 min
TOTAL27 min
Co
Cook
Découvrez la simplicité et la fraîcheur des nouilles soba japonaises, un plat parfait pour les journées chaudes. Les nouilles soba, fabriquées à partir de farine de sarrasin, offrent une saveur légèrement noisettée et terreuse які, qu'elles soient dégustées chaudes ou…
Ingrédients pour 1 parts
- 50 ml. eau
- 65 g. farine de blé noir
- 20 g. farine t45
Ustensiles
- bol de mixage
- laminoir à pâtes
Préparation
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Mélanger les deux farines puis l'eau glacée.
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Pétrir la pâte 2 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
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Laisser reposer 15 minutes à couvert.
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Faire des spaghettis.
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Laisser sécher et cuire à eau bouillante salée 2 minutes.