Gâteau à l’orange et au chocolat sans gluten façon Marga
Ce gâteau à l'orange et au chocolat sans gluten est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Les oranges et le chocolat se marien
Ce gâteau à l'orange et au chocolat sans gluten est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Les oranges et le chocolat se marient parfaitement pour créer un dessert moelleux et savoureux. La chantilly apporte une couche encore plus légère et le topping chocolat apporte une touche de croquant. Parfait pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir
Temps
5 h. 30 min. =
30 min. +
3 h. +
2 h.
Ustensiles
1 couteau1 casserole1 cuillère à soupe1 plat à tarte1 râpe1 bol1 papier cuisson
Ingrédients pour 8 parts
- 6 oeufs
- 250 g. sucre
- 100 ml. eau
- 1 c. à s. huile de tournesol
- 2 c. à s. cacao
- 250 g. noix
- 2 oranges
- 50 g. chocolat noir 70%
- 100 ml. chantilly
Etapes
- Prélever le zeste des oranges.
- Éplucher les oranges et couper la pulpe en petits morceaux.
- Récupérer le jus des oranges et compléter jusqu'à 250 ml avec de l'eau.
- Mélanger le jus d'orange, le sucre, les noix, les morceaux d'orange, le zeste et les jaunes d'œufs.
- Battre les blancs d'œufs en neige avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent en soulevant la masse de bas en haut.
- Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Cuire au four à 150°C pendant 3 heures.
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Préparer la chantilly en battant la crème de coco avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Recouvrir le gâteau de chantilly.
- Faire fondre le chocolat avec l'huile dans une casserole et décorer le gâteau.