Demi-lune des rois, à la frangipane
Une délicieuse demi-lune des rois à la frangipane, parfaite pour l'Épiphanie. Cette recette facile à réaliser vous permettra de savourer une pâte feuilletée croustillante garnie d'une onctueuse crème frangipane. N'oubliez pas d'y cacher la fève pour couronner le roi ou…
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Faire fondre le beurre au micro-ondes à 800°C pendant 2 minutes.
Mélanger le jaune d'œuf avec 1 cuillère à café d'eau.
Étaler la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson.
Dans un bol, mélanger le sucre en poudre avec la poudre d'amande.
Ajouter 1 œuf et le beurre fondu au mélange précédent.
Mélanger le tout avec une maryse.
Déposer la moitié de la pâte d'amande sur la pâte feuilletée.
Étaler la pâte d'amande sur la pâte feuilletée avec la maryse.
Ajouter la fève.
Rabattre la moitié de la pâte et pincer le bord.
Faire un motif sur le dessus de la pâte avec un couteau.
Badigeonner le dessus du chausson avec un pinceau.
Baisser le four à 180°C (thermostat 6).
Cuire pendant 35 minutes.
Servir tiède ou un peu chaud.