Le clafoutis facile aux cerises noires

Prêt dans 50 min.

• 20 min.
• 30 min.

Ustensiles

Ingrédients pour 8 parts

• 20 g. beurre ! Attention allergène ! Lait
• 500 g. cerises noires
• 100 g. farine ! Attention allergène ! Céréales contenant du gluten
• 1 gousse de vanille
• 1000 ml. lait demi écrémé ! Attention allergène ! Lait
• 6 oeufs ! Attention allergène ! Oeufs
• 220 g. sucre

Instructions

• Préchauffer le four à 200 °C. Dans un saladier, casser les œufs et ajouter 200 g de sucre. À l’aide d’un fouet, travailler le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
• Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Incorporer alors la farine au mélange, puis le lait chaud.
• Beurrer un plat à four et disposer sur le fond les cerises, bien lavées et équeutées. Verser délicatement le mélange dessus, en prenant soin de ne pas disperser les fruits.
• Enfourner à mi-hauteur et laissez cuire pendant 20 min. Saupoudrer le reste du sucre à la sortie du four.