Loading...Digestif italien bien connu, le limencello est très facile et économique à préparer. Il est préférable d'utiliser de l'alcool à 96° pour cette recette qu'à 40° pour une meilleure extraction des huiles essentielles. A consommer avec modération !
Prêt dans 21 j. 40 min.
20 min. 
20 min. 
21 j.
Ustensiles
1 casserole
1 passoire
1 bouteille en verre 1L
Ingrédients pour 25 parts
Instructions
- Mettre l'alcool dans une bouteille et y ajouter les zestes de citron.
- Laisser reposer trois semaines à l'abri de la lumière.
- Faire un sirop avec un verre d'eau eau et le sucre en poudre: chauffer à feu doux dans une casserole jusqu'à ce que les cristaux soient totalement dissous.
- Quand le sirop a refroidi, filtrer l'alcool pour en retirer les zestes et ajouter le sirop et le reste de l'eau
- A déguster bien frais en digestif!