Quiche lorraine
La Quiche Lorraine, c'est un plat simple mais délicieux. J'aime ce plat pour sa simplicité et son authenticité. La combinaison de la pâte croustillante, des lardons fumés et de la crème onctueuse crée une harmonie de saveurs irrésistible. C'est un…
Ingrédients pour 8 parts
- 3 oeufs
- 200 g. lardons
- 250 g. crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- 150 g. gruyère
Ustensiles
- bol de mixage
- four
- plat à tarte
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et Piquer le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
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Dans une poêle à feu moyen, faire revenir les lardons fumés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les égoutter pour éliminer l'excès de graisse.
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Dans un bol, battre les œufs, puis ajouter la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et poivre.
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Répartir les lardons fumés sur le fond de tarte et saupoudrer de gruyère râpé.
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Verser délicatement le mélange d'œufs et de crème sur les lardons et le fromage.
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Enfourner la quiche dans le four préchauffé et cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture ait prise.