aubergine
Valeurs nutritionnelles *
25 Kcal.
Eau92.3 g.
Protéines0.98 g.
Lipides0.18 g.
Glucides5.88 g.
Fructose1.54 g.
Galactose-
Glucose1.58 g.
Lactose-
Maltose-
Saccharose0.26 g.
Amidon-
Fibres alimentaires3 g.
Cendres0.66 g.
Acides organiques-
AG saturés0.034 g.
AG monoinsaturés0.016 g.
AG polyinsaturés0.076 g.
Calcium9 mg.
Chlorure-
Cuivre0.081 mg.
Fer0.23 mg.
Iode-
Magnésium14 mg.
Manganèse0.232 mg.
Phosphore24 mg.
Potassium229 mg.
Sélénium0.3 µg.
Sodium2 mg.
Zinc0.16 mg.
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