Artichaut à la Bretonne
PRÉPA5 min
CUISSON35 min
TOTAL40 min
Co
Cook
Ce sont des artichauts bouillis accompagnés d'une sauce blanche préparée à partir du liquide de cuisson et enrichie de crème fraiche, du beurre est ajouté à la sauce juste avant de servir. Cette recette est librement inspirée du livre "Larousse…
Ustensiles
Ingrédients — 1 parts
Préparation
1
Cuire l'artichaut à l'eau pendant 25 min.
2
Utiliser l'eau de cuisson pour monter la sauce blanche, ajouter la crème fraîche, sel et poivre.
3
Servir dans une grande assiette et mettre la sauce dans un petit pot.