Gratin Dauphinois
Le Gratin Dauphinois, fleuron de la gastronomie française, est une recette traditionnelle originaire de la région du Dauphiné. Ce plat simple et convivial à base de pommes de terre, de crème et de lait, est idéal pour accompagner les viandes…
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Ne pas les laver après les avoir coupées.
Hacher finement l'ail.
Porter à ébullition le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole. Plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 minutes, selon leur fermeté.
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin.
Egoutter les pommes de terre et les placer dans le plat à gratin. Les recouvrir de crème et disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
Enfourner pour 50 minutes à 1 heure de cuisson.