Madeleines

Ingrédients pour 12 parts

• 2 oeufs
• 100 g. beurre
• 100 g. sucre
• 120 g. farine
• 20 g. sucre glace
• 5 g. levure boulangère sèche
• 1 zest de citron

Ustensiles

• cuillère en bois
• fouet
• four
• mixeur
• moule à madeleines

Préparation

1. 1

   Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

2. 2

   Ajouter la farine et la levure chimique, puis incorporer le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Ajouter le zeste de citron râpé (facultatif).

4. 4

   Beurrer et fariner le moule à madeleines.

5. 5

   Remplir chaque empreinte du moule aux 3/4.

6. 6

   Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

7. 7

   Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace (facultatif).