Pâte feuilletée rapide
Cette recette de pâte feuilletée express se réalise en un clin d'œil, idéale pour les boulangers en herbe pressés par le temps. Avec seulement 3 étapes s
Cette recette de pâte feuilletée express se réalise en un clin d'œil, idéale pour les boulangers en herbe pressés par le temps. Avec seulement 3 étapes simples, vous obtiendrez une pâte feuilletée savoureuse et croustillante, parfaite pour des préparations rustiques comme les quiches ou les tartes tatin.
Temps
1 h. 20 min. =
20 min. +
1 h.
Ustensiles
1 rouleau à pâtisserie 1 bol1 corne à pâtisser
Ingrédients pour 2 parts
- 150 g. beurre
- 2 g. sel marin
- 85 g. eau
- 220 g. farine t45
Etapes
- Couper le beurre en cubes de 1 cm de côté. Placer tous les ingrédients au frais.
- Mélanger la farine, les cubes de beurre froids et le sel dans le cul-de-poule. Verser l'eau et mélanger jusqu'à absorption complète.
- Déposer le mélange sur le plan de travail fariné et étaler avec le rouleau à pâtisserie. Replier le haut et le bas de la pâte vers le milieu et répéter l'opération 2 à 3 fois. Placer la pâte au frais pendant 1 heure.