Sauce béchamel facile
PRÉPA5 min
CUISSON7 min
TOTAL12 min
Co
Cook
La sauce béchamel est une sauce de base de la cuisine française, réalisée à partir d'un roux blanc (mélange de beurre et de farine) et de lait. Onctueuse et savoureuse, elle est utilisée dans de nombreuses recettes, comme les gratins,…
Ustensiles
Ingrédients — 6 parts
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une casserole.
2
Ajouter la farine en une seule fois et mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène. Cuire environ 30 secondes à 1 minute pour dessécher le mélange.
3
Verser le lait froid d'un seul coup et mélanger au fouet.
4
Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 5 à 7 minutes jusqu'à épaississement.
5
Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.