Moules à la crème
PRÉPA10 min
CUISSON15 min
TOTAL25 min
Co
Cook
Une recette simple à préparer rapidement accompagnée d'une belle portion de frites ! Préférer des moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel. Bon appétit.
Ustensiles
Ingrédients — 2 parts
Préparation
1
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir les échalotes coupées en dés.
2
Déglacer au vin blanc,verser les moules et couvrir.
3
Dans environ 10 minutes, quand les moules sont ouvertes, couper le feu et extraire le jus dans une poêle. .
4
Faire chauffer la poêle, ajouter la Maïzena et fouetter.
5
Quand le mélange prend, ajouter la crème fraîche, fouetter de nouveau et poivrer à votre goût.
6
Servir les moules dans les assiettes, recouvrir avec la sauce et terminer avec le persil émincé.