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persil

Saison

À consommer de avril à novembre.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

36 kcal

Protéines 2,97 g

Glucides 6,33 g

dont sucres 0,85 g

Lipides 0,79 g

Fibres alimentaires 3,3 g

Sodium 56 mg

Eau 87,7 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres 2,2 g

Acides organiques –

AG saturés 0,132 g

AG monoinsaturés 0,295 g

AG polyinsaturés 0,124 g

Calcium 138 mg

Chlorure –

Cuivre 0,149 mg

Fer 6,2 mg

Iode –

Magnésium 50 mg

Manganèse 0,16 mg

Phosphore 58 mg

Potassium 554 mg

Sélénium 0,1 µg

Sodium 56 mg

Zinc 1,07 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 5054 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,75 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 133 mg

Vitamine B1 0,086 mg

Vitamine B2 0,098 mg

Vitamine B3 1,31 mg

Vitamine B5 0,4 mg

Vitamine B6 0,09 mg

Vitamine B9 152 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,045 g

Thréonine 0,122 g

Isoleucine 0,118 g

Leucine 0,204 g

Lysine 0,181 g

Méthionine 0,042 g

Phénylalanine 0,145 g

Valine 0,172 g

Histidine 0,061 g

* US Department of Agriculture

persil

Saison

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