échalote


Valeurs nutritionnelles *



72 Kcal.



Eau79.8 g.
Protéines2.5 g.
Lipides0.1 g.
Glucides16.8 g.


Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-
Fibres alimentaires3.2 g.
Cendres0.8 g.
Acides organiques-
AG saturés0.017 g.
AG monoinsaturés0.014 g.
AG polyinsaturés0.039 g.
Calcium37 mg.
Chlorure-
Cuivre0.088 mg.
Fer1.2 mg.
Iode-
Magnésium21 mg.
Manganèse0.292 mg.
Phosphore60 mg.
Potassium334 mg.
Sélénium1.2 µg.
Sodium12 mg.
Zinc0.4 mg.


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Vitamines-
Vitamine A, rétinol-
Vitamine Pro A, béta caroténe3 µg.
Vitamine D-
Vitamine E0.04 mg.
Vitamine K1-
Vitamine K2-
Vitamine C8 mg.
Vitamine B10.06 mg.
Vitamine B20.02 mg.
Vitamine B30.2 mg.
Vitamine B50.29 mg.
Vitamine B60.345 mg.
Vitamine B934 µg.
Vitamine B12-



Acides aminés-
Tryptophane0.028 g.
Threonine0.098 g.
Isoleucine0.106 g.
Leucine0.149 g.
Lysine0.125 g.
Methionine0.027 g.
Phenylalanine0.081 g.
Valine0.11 g.
Histidine0.043 g.

* US Department of Agriculture