Pâtes de fruits à la framboise faciles maison
Des pâtes de fruits à la framboise, tendres et fruitées, faciles à réaliser à la maison avec peu d'ingrédients.
Ustensiles
Ingrédients — 30 parts
Préparation
Dans une casserole, mélanger les framboises, le sucre et le jus de citron.
Chauffer à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la pectine et mélanger vivement. Continuer la cuisson pendant 5 minutes en remuant constamment.
Vérifier la température à l'aide d'un thermomètre de cuisine. La pâte de fruits doit atteindre 105°C.
Verser la préparation dans un plat carré recouvert de papier sulfurisé.
Laisser refroidir à température ambiante pendant 24 heures.
Démouler et découper en carrés ou en rectangles. Saupoudrer de sucre si désiré.