Poulet pané style KFC tenders
Dans un style un peu différent des schnitzels à la roumaine, le poulet pané à l'américaine est encore plus croustillant grâce à sa chapelure de pétales de maïs comme les tenders croustillants de KFC. Cette recette n'est donc plus vraiment…
Ustensiles
Ingrédients — 2 parts
Préparation
Préchauffer la friteuse à 180°c.
Couper le blanc de poulet en deux dans l'épaisseur et marteler les morceaux pour les attendrir et égaliser lepaisseur jusqu'à 3mm.
Préparer la marinade en mélangeant la sauce piquante et le babeurre dans un bol.Mettre le filet de poulet dans la marinade et le laisser tremper pendant 30 minutes.
Battre l'œuf dans une assiette, dans la seconde mélanger la farine et les épices et dans la troisième réduire les pétales de maïs en poudre grossière.
Tremper les filets marinés dans le mélange de farine et d'épices, puis dans le bol avec les œufs et finalement dans le bol de cornflakes.
Secouez tout excès de farine et cuire chaques morceaux environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.