Rillettes de maquereaux grillés à la moutarde
Les rillettes de maquereaux grillés à la moutarde sont une préparation simple et savoureuse, parfaite pour les apéritifs ou les entrées légères. Cette re
Les rillettes de maquereaux grillés à la moutarde sont une préparation simple et savoureuse, parfaite pour les apéritifs ou les entrées légères. Cette recette combine la chair tendre du maquereau avec la saveur piquante de la moutarde, adoucie par la crème fraîche et relevée par l'échalote ciselée. Le tout est écrasé à la fourchette pour conserver une texture agréable, puis assaisonné de sel et de poivre avant d'être réservé au réfrigérateur pendant 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Temps
4 h. 10 min. =
10 min. +
4 h.
Ustensiles
1 fourchette1 bol1 réfrigérateur
Ingrédients pour 4 parts
- 1 g. sel marin
- 1 échalote
- 1 g. poivre noir
- 50 g. crème fraîche
- 15 g. moutarde
- 80 g. filets de maquereau
Etapes
- Écraser le maquereau à la fourchette dans un bol.
- Ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'échalote ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures avant de servir.