Salade Niçoise

Ingrédients pour 4 parts

• 400 g. tomates
• 3 oeufs
• 0.5 c. à c. sel marin
• 3 c. à s. huile d'olive
• 0.5 c. à c. poivre noir
• 100 g. olives
• 250 g. haricots verts
• 8 filets d'anchois
• 1 c. à s. vinaigre de vin rouge
• 150 g. thon à l'huile

Ustensiles

• bol
• casserole
• couteau

Préparation

1. 1

   Cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidir, écaler et couper en quartiers.

2. 2

   Faire cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Rafraîchir à l'eau froide et égoutter.

3. 3

   Couper les tomates en quartiers.

4. 4

   Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients.

5. 5

   Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Servir frais.