Pan Bagnat
Le pan bagnat est un sandwich niçois traditionnel, garni de thon, d'œufs durs, de légumes et d'une généreuse quantité d'huile d'olive.
Ustensiles
Ingrédients — 1 parts
Préparation
Cuire les œufs durs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidir, écaler et couper en tranches.
Couper le pain en deux horizontalement. Retirer une partie de la mie.
Arroser généreusement l'intérieur du pain avec de l'huile d'olive.
Garnir le pain avec le thon, les tomates coupées en tranches, les œufs durs, les olives, les filets d'anchois, le poivron coupé en lamelles et l'oignon rouge émincé.
Assaisonner avec du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic. Arroser d'huile d'olive.
Refermer le pain. Déguster immédiatement ou laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.