Sauce tomate (Base)
PRÉPA20 min
CUISSON40 min
TOTAL1 h
Co
Cook
La sauce tomate est une sauce de base incontournable de la cuisine, utilisée dans de nombreuses recettes à travers le monde. Elle est préparée à partir de tomates fraîches ou en conserve, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive et d'herbes aromatiques. Cette…
Ingrédients pour 8 parts
- 1000 g. tomates
- 0.5 c. à c. sel marin
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à s. huile d'olive
- 2 c. à s. basilic
- 0.25 c. à c. poivre noir
- 1 c. à c. origan séché
Ustensiles
- casserole
- couteau
Préparation
-
Laver et couper les tomates en morceaux.
-
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
-
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.
-
Ajouter les tomates, le basilic, l'origan, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps.
-
Mixer la sauce si vous souhaitez une texture plus lisse.
-
Servir chaud avec des pâtes, des pizzas, des légumes, des viandes ou des poissons.