Hayashi Rice (boeuf haché au riz)
Le Hayashi Rice est un plat japonais populaire, composé de bœuf haché mijoté dans une sauce riche à base de vin rouge, de tomates et d'oignons, servi sur un lit de riz blanc. Ce plat réconfortant est parfait pour un…
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
Préparer le riz : cuire le riz rond dans une casserole selon les instructions du paquet.
Émincer l'oignon et couper les champignons en tranches.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'oignon et les champignons et faire revenir pendant quelques minutes.
Ajouter le vin rouge et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger jusqu'à obtenir un roux. Ajouter progressivement le bouillon de bœuf en remuant constamment.
Ajouter la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Verser la sauce sur le bœuf haché et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir le Hayashi Rice chaud sur un lit de riz blanc.