Poulet au curry vert

Ingrédients pour 4 parts

• 0.25 c. à c. sel marin
• 500 g. blancs de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à s. basilic
• 1 poivron
• 2 c. à s. huile de tournesol
• 400 ml. lait de coco
• 1 c. à s. sauce soja
• 1 c. à s. gingembre
• 2 c. à s. pâte de curry vert

Ustensiles

• couteau
• cuillère en bois
• poêle

Préparation

1. 1

   Couper le poulet en dés. Émincer l'oignon et les poivrons. Hacher l'ail et le gingembre.

2. 2

   Dans une poêle, faire chauffer l'huile de tournesol et faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.

3. 3

   Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire revenir pendant quelques minutes.

4. 4

   Ajouter la pâte de curry vert et faire revenir pendant 1 minute.

5. 5

   Verser le lait de coco et la sauce soja. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

6. 6

   Ajouter les poivrons et laisser mijoter pendant 5 minutes.

7. 7

   Ajouter le basilic frais et mélanger. Servir chaud avec du riz.