Un plat complet, ludique et gourmand. Des tomates juteuses garnies d'une farce savoureuse à base de chair à saucisse, de riz et d'aromates, cuites au four pour un résultat fondant et parfumé. Un régal pour toute la famille.
Ustensiles
Ingrédients — 1 parts
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Placer le pain de mie dans un récipient et verser le lait par-dessus pour qu'il s'imbibe. Réserver.
Laver les tomates, découper le haut (sur 1 cm environ) et vider la chair avec une cuillère. Réserver la chair.
Éplucher, puis émincer finement l'échalote et l'ail. Ciseler le persil.
Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse, le pain de mie imbibé, le persil, l'ail et l'échalote. Saler, poivrer et malaxer le tout avec les mains.
Dans un plat à gratin, verser le riz, 180 ml d'eau par personne et la chair des tomates. Saler, poivrer et mélanger.
Remplir les tomates avec la farce de saucisse, les disposer dans le plat allant au four, remettre le chapeau des tomates et enfourner pour 45 minutes à 180°C.
Sortir le plat du four et parsemer de persil. C'est prêt !