Rouleaux de printemps crevettes cacahuètes
Des rouleaux de printemps frais et savoureux, garnis de crevettes, de vermicelles de riz, de légumes croquants et d'une sauce onctueuse aux cacahuètes. Ces rouleaux sont parfaits pour un repas léger, un apéritif ou un pique-nique. La combinaison des saveurs…
Ustensiles
Ingrédients — 4 parts
Préparation
Faire cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
Couper la carotte et le concombre en fines juliennes.
Préparer la sauce aux cacahuètes : dans un bol, mélanger les cacahuètes, la sauce soja, le miel, le jus de citron et l'eau. Ajuster les quantités selon votre goût.
Tremper une galette de riz dans de l'eau tiède pendant quelques secondes pour la ramollir.
Déposer la galette de riz sur une surface plane. Garnir de vermicelles de riz, de crevettes, de carotte, de concombre et de feuilles de menthe.
Rouler délicatement la galette de riz pour former un rouleau de printemps.
Servir les rouleaux de printemps avec la sauce aux cacahuètes.