concombre

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

15 kcal

Protéines 0,65 g

Glucides 3,63 g

dont sucres 1,67 g

Lipides 0,11 g

Fibres alimentaires 0,5 g

Sodium 2 mg

Eau 95,2 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 0,87 g

Galactose –

Glucose 0,76 g

Lactose –

Maltose 0,01 g

Saccharose 0,03 g

Amidon 0,83 g

Cendres 0,38 g

Acides organiques –

AG saturés 0,037 g

AG monoinsaturés 0,005 g

AG polyinsaturés 0,032 g

Calcium 16 mg

Chlorure –

Cuivre 0,041 mg

Fer 0,28 mg

Iode –

Magnésium 13 mg

Manganèse 0,079 mg

Phosphore 24 mg

Potassium 147 mg

Sélénium 0,3 µg

Sodium 2 mg

Zinc 0,2 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 45 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,03 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 2,8 mg

Vitamine B1 0,027 mg

Vitamine B2 0,033 mg

Vitamine B3 0,098 mg

Vitamine B5 0,259 mg

Vitamine B6 0,04 mg

Vitamine B9 7 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,005 g

Thréonine 0,019 g

Isoleucine 0,021 g

Leucine 0,029 g

Lysine 0,029 g

Méthionine 0,006 g

Phénylalanine 0,019 g

Valine 0,022 g

Histidine 0,01 g

* US Department of Agriculture

concombre

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