C'est actuellement la saison.

carotte

Saison

À consommer de mai à mars.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

41 kcal

Protéines 0,93 g

Glucides 9,58 g

dont sucres 4,74 g

Lipides 0,24 g

Fibres alimentaires 2,8 g

Sodium 69 mg

Eau 88,3 g

Sucres, graisses et minéraux

Fructose 0,55 g

Galactose –

Glucose 0,59 g

Lactose –

Maltose –

Saccharose 3,59 g

Amidon 1,43 g

Cendres 0,97 g

Acides organiques –

AG saturés 0,032 g

AG monoinsaturés 0,012 g

AG polyinsaturés 0,102 g

Calcium 33 mg

Chlorure –

Cuivre 0,045 mg

Fer 0,3 mg

Iode –

Magnésium 12 mg

Manganèse 0,143 mg

Phosphore 35 mg

Potassium 320 mg

Sélénium 0,1 µg

Sodium 69 mg

Zinc 0,24 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène 8285 µg

Vitamine D –

Vitamine E 0,66 mg

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C 5,9 mg

Vitamine B1 0,066 mg

Vitamine B2 0,058 mg

Vitamine B3 0,983 mg

Vitamine B5 0,273 mg

Vitamine B6 0,138 mg

Vitamine B9 19 µg

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane 0,012 g

Thréonine 0,191 g

Isoleucine 0,077 g

Leucine 0,102 g

Lysine 0,101 g

Méthionine 0,02 g

Phénylalanine 0,061 g

Valine 0,069 g

Histidine 0,04 g

* US Department of Agriculture

carotte

Saison

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