Quinoa bowl
Un quinoa bowl est un plat sain et équilibré, composé de quinoa, de légumes frais, de protéines et d'une sauce savoureuse. Parfait pour un repas complet et nutritif.
Ingrédients pour 2 parts
- 2 tomates
- 1 c. à c. sel marin
- 200 g. blancs de poulet
- 400 ml. eau
- 2 c. à s. huile d'olive
- 0.5 c. à c. poivre noir
- 1 poivron
- 1 concombre
- 1 c. à s. jus de citrons verts
- 1 avocat
- 1 c. à s. feuille de coriandre
- 200 g. quinoa
Ustensiles
- bol
- casserole
- couteau
- poêle
Préparation
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Rincer le quinoa sous l'eau froide. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, ajouter le quinoa et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Égoutter si nécessaire.
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Pendant ce temps, couper le poivron, le concombre et la tomate en dés. Éplucher et couper l'avocat en tranches.
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Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire cuire le blanc de poulet pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Dans un bol, mélanger le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre pour préparer la sauce.
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Dans un grand bol ou une assiette, disposer le quinoa cuit, les légumes, le poulet et l'avocat. Arroser avec la sauce et parsemer de coriandre fraîche.
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Servir immédiatement.