jaune d’oeuf

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

– kcal

Protéines –

Glucides –

dont sucres –

Lipides –

Fibres alimentaires –

Sodium 69 mg

Eau –

Sucres, graisses et minéraux

Fructose –

Galactose –

Glucose –

Lactose –

Maltose –

Saccharose –

Amidon –

Cendres –

Acides organiques –

AG saturés –

AG monoinsaturés –

AG polyinsaturés –

Calcium 112 mg

Chlorure –

Cuivre –

Fer 3,81 mg

Iode –

Magnésium 10,8 mg

Manganèse 0,057 mg

Phosphore 431 mg

Potassium 100 mg

Sélénium –

Sodium 69 mg

Zinc 2,85 mg

Vitamines

Vitamine A, rétinol –

Vitamine pro-A, bêta-carotène –

Vitamine D –

Vitamine E –

Vitamine K1 –

Vitamine K2 –

Vitamine C –

Vitamine B1 –

Vitamine B2 –

Vitamine B3 –

Vitamine B5 –

Vitamine B6 –

Vitamine B9 –

Vitamine B12 –

Acides aminés

Tryptophane –

Thréonine –

Isoleucine –

Leucine –

Lysine –

Méthionine –

Phénylalanine –

Valine –

Histidine –

* US Department of Agriculture

Allergènes : Oeuf

jaune d’oeuf

Recettes contenants cet ingrédient

Oeufs au lait caramel, façon Alain Ducasse

Crème anglaise traditionnelle

Crème brûlée

Blanquette de veau à l’ancienne

Tarte aux pommes sur pâte brisée

Biscuits au chocolat sans farine

Moussaka traditionnelle grecque

Galettes St Michel maison

Pommes Duchesse

Tarte au Citron

Gâteau Élysée Fait Maison

Aïoli

Spaghetti à la Carbonara

Mousse marbrée chocolat blanc et chocolat noir

Crème anglaise

Sauce Béarnaise

Sauce Choron

Sauce Hollandaise

Sauce mayonnaise

Sauce Mornay

Sauce mousseline

Sauce Rouille

Sauce César

Pastel de Nata

Tarte aux fraises et à la crème